Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Какой снег можно есть

11.02.18

Ученые Румынского университета рассказали, что употреблять в пищу свежевыпавший снег, который лежал менее двух дней, безопасно для здоровья. Только с течением времени повышается риск загрязнения замерзшей воды бактериями и плесенью.

Исследователи собрали снег из парка и вблизи кольцевой развязки в румынском городе Меркуря-Чук в январе и феврале, поместив образцы в герметично закрытые стерильные контейнеры. Пробы содержались при температуре минус 17,4−1,1 градуса Цельсия. Затем ученые проследили за развитием бактерий и плесени в них.

Оказалось, что при содержании январского снега в течение одного дня количество бактерий выросло до 5 на кв.мм. У февральских образцов этот показатель был в 4 раза выше. При этом у очень свежего снега, выпавшего максимум 12 часов назад, содержание микроорганизмов было незначительным. И только через два дня ученые зафиксировали наличие десятков микробов.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.